單項(xiàng)選擇題下列添加劑名稱(chēng)不屬于“食品名稱(chēng)”的規(guī)定標(biāo)示具體名稱(chēng)的是（）
A.甜味劑
B.檸檬酸
C.苯甲酸鈉
D.木糖醇
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1.單項(xiàng)選擇題國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定各類(lèi)小麥粉含砂量均不得超過(guò)（）
A.0.01%
B.0.02%
C.0.03%
D.0.05%
2.單項(xiàng)選擇題下列食品屬于強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容的是（）
A.轉(zhuǎn)基因食品
B.綠色食品
C.有機(jī)食品
D.無(wú)公害食品
3.單項(xiàng)選擇題用粘板擠壓面筋排水的次數(shù)為（）
A.5次
B.10次
C.15次
D.20次
4.單項(xiàng)選擇題小麥面筋的主要組成成分是（）
A.蛋白質(zhì)
B.淀粉
C.膳食纖維
D.碳水化合物
5.單項(xiàng)選擇題粉類(lèi)糧食、砂塵和四氯化碳的相對(duì)密度值之間的關(guān)系是（）
A.粉類(lèi)糧食＞砂塵＞四氯化碳
B.粉類(lèi)糧食＞四氯化碳＞砂塵
C.砂塵＞粉類(lèi)糧食＞四氯化碳
D.砂塵＞四氯化碳＞粉類(lèi)糧食
最新試題
堿水解法測(cè)定脂類(lèi)物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類(lèi)的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
管式石墨爐原子化器由（）組成。
題型：多項(xiàng)選擇題
液-固萃取常用的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題