判斷題冰激凌預(yù)拌粉作為冰激凌的原料時(shí)，批準(zhǔn)用于冰激凌的添加劑允許添加到冰激凌預(yù)拌粉中，同時(shí)該添加劑在終產(chǎn)品中的量應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的要求，不需要有特殊標(biāo)示。

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5.多項(xiàng)選擇題食品接觸材料及制品添加劑的使用原則（）

A.在推薦使用條件下與食品接觸，遷移到食品中的添加劑及雜質(zhì)水平不應(yīng)危害人體健康。
B.遷移到食品中的添加劑不應(yīng)造成食品成分、結(jié)構(gòu)或色香味等性質(zhì)的改變。
C.使用的添加劑在達(dá)到預(yù)期效果下應(yīng)盡可能降低在食品接觸材料及制品中的用量。
D.使用的添加劑應(yīng)符合相應(yīng)的質(zhì)量規(guī)格要求。