單項選擇題我國居民膳食中常缺乏的脂溶性維生素是()

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K
E.以上都不是


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1.單項選擇題居民的食物結(jié)構(gòu)是指()

A.居民消費的食物數(shù)量和相對構(gòu)成
B.居民消費的食物種類及其數(shù)量的相對構(gòu)成
C.居民消費的蛋白質(zhì)種類及其數(shù)量的相對構(gòu)成
D.居民消費的動物性食物種類及其數(shù)量的相對構(gòu)成
E.居民消費的植物性食物種類及其數(shù)量的相對構(gòu)成

2.單項選擇題要全面了解人群的營養(yǎng)狀況需做()

A.膳食調(diào)查
B.生化檢查
C.臨床檢查
D.人體測量
E.營養(yǎng)調(diào)查

3.單項選擇題Engel指數(shù)是指()

A.(用于食品的開支/家庭總收入)×100%
B.人均收入增長
C.(食物購買力增長%)/(收入增長%)
D.年度食品深加工增長率
E.人均收入增長率

4.單項選擇題膳食調(diào)查中,何種方法最容易取得較可靠的營養(yǎng)素攝入資料()

A.化學(xué)分析法
B.稱重法
C.24小時膳食回顧法
D.一周膳食回顧法
E.記賬法

5.單項選擇題尿負荷試驗常用于測定那種營養(yǎng)素的營養(yǎng)狀況()

A.脂溶性維生素
B.水溶性維生素
C.礦物質(zhì)
D.蛋白質(zhì)
E.脂類

最新試題

某人誤食某種物質(zhì)1小時候后,出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、多汗、胸悶、視力模糊、無力、肌震顫、瞳孔縮小、呼吸困難、意識模糊、呼出氣體有大蒜樣惡臭,該人可能是()

題型:單項選擇題

5個月的嬰兒,母乳喂養(yǎng),出生以來一直有嘔吐、心跳快、呼吸困難等癥,后因強直性痙攣、心力衰竭而死亡,其最有可能缺乏的是()

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某人常食用方便面類食品,近日出現(xiàn)牙齦腫痛出血,皮膚瘀點或瘀斑,乏力,失眠,腹瀉,他最有可能患的營養(yǎng)素缺乏病是()

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某女性,28歲,因業(yè)務(wù)關(guān)系經(jīng)常需在酒店宴請客戶和飲酒,近期擬考慮生育。從婦幼保健角度,你認為最應(yīng)補充的維生素是()

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一海員將鯊魚的肝臟帶回煮熟,供其兩幼子食用后,出現(xiàn)皮膚潮紅、惡心、嘔吐、肌無力等癥狀,其最有可能的原因是()

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題型:單項選擇題

某地區(qū)居民多見甲狀腺肥大,且該地區(qū)出現(xiàn)認知能力低下、呆小癥、聾啞等癥狀的兒童,該地區(qū)居民有可能缺乏()

題型:單項選擇題