單項選擇題某正常健康成人,能量推薦攝入量為2100kcal,按照合理營養(yǎng)的要求,晚餐應攝取能量為()

A.210kcal
B.400kcal
C.630kcal
D.840kcal
E.980kcal


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1.單項選擇題膳食結構是指()

A.食物的化學組成
B.居民平均每年消費的各種食物數(shù)量的總計
C.食物內部的組織構造
D.組成膳食的食物種類
E.居民消費的食物種類及其數(shù)量的相對構成

2.單項選擇題中國居民膳食寶塔第一層是()

A.糧谷類
B.蔬菜、水果類
C.豆類及其制品
D.油脂
E.動物性食品

3.單項選擇題合理膳食包括()

A.能量和營養(yǎng)素滿足需要
B.食物多樣化
C.營養(yǎng)素之間要保持適宜的平衡
D.應有舒適的進餐環(huán)境
E.以上都包括

4.單項選擇題不屬于社會經濟指標的是()

A.Engle指數(shù)
B.收入彈性
C.人均收入及人均收入增長率
D.食品深加工比值
E.人均動物食品增長率或銷售額

5.單項選擇題用記賬法進行膳食調查,不需要的數(shù)據(jù)是()

A.各餐用膳人數(shù)
B.調查開始時庫存各類食物的數(shù)量
C.稱量烹調前、后各種食物的生重和熟重
D.每日各種食物購入量
E.調查結束時剩余食物數(shù)量

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