單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)菜單應(yīng)放在（）餐碟右上側(cè)。
A、正副主位
B、正副主賓
C、陪譯座之間
D、普通客人
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題蒸汽房有客的情況下保持（）
A、50℃-55℃
B、60℃-65℃
C、50℃-60℃
D、70℃-80℃
2.單項(xiàng)選擇題一般的，客房清掃員在決定清掃順序時(shí)，應(yīng)先清掃（）。
A.貴賓房
B.“請(qǐng)速打掃”房
C.走房
D.住房
3.單項(xiàng)選擇題在客房狀態(tài)中，OOO代表（）。
A.空房
B.住房
C.走房
D.待修房
4.單項(xiàng)選擇題輕托指托送較輕的物品或上菜、斟酒操作，一般重量是（）
A、2公斤
B、3公斤
C、4公斤
D、5公斤
5.單項(xiàng)選擇題（）可單飲，也可加牛奶加糖。
A.紅茶
B.綠茶
C.烏龍茶
D.花茶
最新試題
在中餐宴會(huì)座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。
題型：判斷題
中宴擺臺(tái)時(shí)，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。
題型：判斷題
如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對(duì)情侶？
題型：?jiǎn)柎痤}
中餐宴會(huì)中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。
題型：判斷題
當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時(shí)，服務(wù)員應(yīng)請(qǐng)客人在帳單上填寫（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
托盤時(shí)候的“三平”指的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺（）公用餐具。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清洗餐具時(shí)，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在客人進(jìn)餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題