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多項(xiàng)選擇題
在客人進(jìn)餐的過程中,在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)?()
A.在客人剛到宴會廳入座時
B.喝完湯羹后
C.吃完海鮮類菜肴后
D.吃完水果后
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多項(xiàng)選擇題
清潔餐具和杯具時應(yīng)準(zhǔn)備的物品有()。
A.托盤
B.餐具和杯具
C.布件
D.開水
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多項(xiàng)選擇題
中餐宴會撤換骨碟()的菜肴后,上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。
A.在吃帶殼
B.在吃帶骨
C.在吃帶糖醋
D.在吃濃味汁
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