多項選擇題清潔餐具和杯具時應(yīng)準備的物品有()。
A.托盤
B.餐具和杯具
C.布件
D.開水
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題中餐宴會撤換骨碟()的菜肴后,上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。
A.在吃帶殼
B.在吃帶骨
C.在吃帶糖醋
D.在吃濃味汁
2.多項選擇題在中餐宴會座次安排中,主人位左側(cè)通常安排的客人是()。
A.第二主賓
B.第三主賓
C.第四主賓
D.第一主賓
3.多項選擇題當客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時,服務(wù)員應(yīng)請客人在帳單上填寫()。
A.正楷簽名
B.協(xié)議單位
C.身份證號碼
D.房間號
4.多項選擇題托盤時候的“三平”指的是()。
A.托盤平
B.手掌平
C.雙肩平
D.眼睛平
5.單項選擇題杯花折疊完成入杯時應(yīng)插入水杯的()處為宜。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
最新試題
為客人結(jié)帳時,服務(wù)員應(yīng)()。
題型:單項選擇題
為托送方便,我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。
題型:判斷題
在接受賓客點菜時,常常出現(xiàn)兩種情況,一種情況是();另一種情況是:()。
題型:填空題
多桌中餐宴會的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致,即所有餐桌應(yīng)同時上菜。
題型:判斷題
清潔餐具和杯具時應(yīng)準備的物品有()。
題型:多項選擇題
客人堅持你上的菜不是他點的,經(jīng)核對菜單,確是客人所點,但這時客人已經(jīng)火冒三丈,作為服務(wù)員你該如何處理?
題型:問答題
當客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時,服務(wù)員應(yīng)請客人在帳單上填寫()。
題型:多項選擇題
()結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票,而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目,一次性開具發(fā)票。
題型:單項選擇題
()需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。
題型:多項選擇題
葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟()杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。
題型:填空題