糖的種類和含量對美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是（）。

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

普通人體內(nèi)肝糖原儲備總量最多為（）

新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。

下列對糖醇化合物描述不正確的是（）。

肌糖原并不存在超量恢復(fù)現(xiàn)象。

合成葡萄糖的方式有兩種：己糖互變、糖異生作用。

對于乳糖不耐受患者，在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。

運動強度越大，肌糖原供能比例越高，肌糖原動員速率越快。

（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。