單項選擇題夏商周屬于奴隸制社會，是中國烹飪發(fā)展史上的（）。
A.初潮
B.中潮
C.高潮
D.低潮
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1.單項選擇題“烹調”一詞，最早見于（）的《劍南詩稿•種菜》一詩。
A.李白
B.陸游
C.白居易
D.杜甫
2.單項選擇題北京仿膳菜又稱皇家菜、（）或清宮風味，著名帝王家族菜系之一。
A.御廚菜
B.仿明菜
C.御膳菜
D.仿清菜
3.單項選擇題元宵節(jié)又名（）或燈節(jié)，時在正月十五之夜。
A.清明節(jié)
B.寒食節(jié)
C.上元節(jié)
D.扁食節(jié)
4.單項選擇題蒙古族的“烤全羊”，按民族禮俗分割，胸脯肉獻給（）、老人和姑娘。
A.父母
B.長輩
C.主賓
D.朋友
5.單項選擇題江蘇地區(qū)重陽節(jié)有飲菊花酒、吃（）、品嘗重陽糕習俗。
A.菊花糕
B.菊花團
C.螃蟹
D.黃鱔
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