單項選擇題魚信是鯊魚、鱘魚或鰉魚等魚類的什么的干制品（）。
A.軟骨
B.脊髓
C.鰾
D.卵
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1.單項選擇題加吉魚我國沿海均有出產(chǎn)，以何地方的產(chǎn)品為最好（）。
A.山東煙臺
B.河北秦皇島
C.遼寧大東溝
D.浙江舟山群島
2.單項選擇題肉厚堅實細嫩味鮮美，春季肉質(zhì)最肥美，有“春鳘秋鱸；”的“鳘”是（）。
A.小黃魚
B.黃姑魚
C.鲅魚
D.鮸魚
3.單項選擇題鱗刀魚、裙帶魚是下列哪種魚的別稱（）。
A.馬鮫魚
B.加級魚
C.帶魚
D.鰳魚
4.單項選擇題與鮐魚外型相似的魚是（）。
A.鱸魚
B.加吉魚
C.鯧魚
D.鲅魚
5.單項選擇題海鰻最適宜捕勞的季節(jié)是（）。
A.冬至前后
B.立春前后
C.立秋前后
D.夏季
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