多項(xiàng)選擇題畜禽肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定()。

A.建立肉品品質(zhì)檢驗(yàn)結(jié)果及其處理情況登記制度,記錄保存期限不少于兩年;
B.對(duì)熟制的肉品,在包裝物封口處加封肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格標(biāo)識(shí)。
C.對(duì)經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的畜禽產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)出具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。
D.畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)屠宰的畜禽產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的,不得出廠、點(diǎn)。


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1.多項(xiàng)選擇題肉品品質(zhì)檢驗(yàn)包括宰前檢驗(yàn)和宰后檢驗(yàn)。檢驗(yàn)的主要內(nèi)容包括()。

A.健康狀況、有害腺體、有害物質(zhì)
B.傳染性疾病和寄生蟲病以外的疾病
C.注水或者注入其他物質(zhì)
D.白肌肉(PSE肉)或黑干肉(DFD肉)
E.種豬及晚閹豬

2.多項(xiàng)選擇題畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)不得屠宰()的畜禽。

A.體表有創(chuàng)傷
B.沒有檢疫合格證明
C.沒有畜禽標(biāo)識(shí)
D.注水或者注入其他物質(zhì)

3.多項(xiàng)選擇題國(guó)家對(duì)生豬屠宰實(shí)行()、()制度。

A.定點(diǎn)屠宰
B.集中檢疫
C.自宰代宰
D.檢驗(yàn)

4.多項(xiàng)選擇題鮮片豬肉感官要求()。

A.肌肉色澤鮮紅或深紅,有光澤
B.指壓后的凹陷立即恢復(fù)
C.具有鮮豬肉正常氣味
D.表面潮濕,粘手

5.多項(xiàng)選擇題鮮凍片豬肉包括()。

A.片豬肉
B.鮮片豬肉
C.冷卻片豬肉
D.冷凍片豬肉

最新試題

動(dòng)物檢疫時(shí),以下哪項(xiàng)不是常用的檢查方法()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物檢疫中,哪種情況下動(dòng)物及其產(chǎn)品可以不經(jīng)檢疫直接流通()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

跨境貿(mào)易中,動(dòng)物檢疫的主要作用是什么()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物檢疫員在進(jìn)行檢疫前,應(yīng)首先了解哪些信息()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物檢疫員在檢疫過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)動(dòng)物飼養(yǎng)環(huán)境存在嚴(yán)重污染,以下哪項(xiàng)措施是正確的()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物檢疫中,對(duì)于進(jìn)口動(dòng)物,哪個(gè)部門負(fù)責(zé)對(duì)其進(jìn)行檢疫()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物檢疫員在檢疫過(guò)程中發(fā)現(xiàn)動(dòng)物患有輕微疾病,應(yīng)如何處理()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物檢疫中,哪種技術(shù)常用于對(duì)動(dòng)物疫病的早期診斷()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物檢疫中,哪項(xiàng)措施可以有效防止病死動(dòng)物流入市場(chǎng)()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物檢疫中,下列哪種情況需要實(shí)施緊急動(dòng)物衛(wèi)生措施()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題