單項(xiàng)選擇題下列食物中膳食纖維含量最高的是（）。

A.大麥
B.燕麥
C.高纖谷物
D.青稞
E.黃豆麩皮


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1.單項(xiàng)選擇題失水時(shí)表現(xiàn)為口渴、尿少、尿比重增高，屬于（）。

A.等滲性脫水
B.低滲性脫水
C.高滲性脫水
D.脫水
E.中度脫水

2.單項(xiàng)選擇題碳水化合物與蛋白質(zhì)相比不含哪種元素（）。

A.氧
B.氮
C.氫
D.碳
E.以上都不是

4.單項(xiàng)選擇題乳糖在碳水化合物中屬于下列哪種糖類(lèi)（）。

A.多糖
B.單糖
C.寡糖
D.雙糖
E.以上都不是

5.單項(xiàng)選擇題糖原屬于下列糖類(lèi)中的（）。

A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.復(fù)合糖

6.單項(xiàng)選擇題能抑制糖異生作用的激素是（）。

A.生長(zhǎng)激素
B.胰島素
C.胰高血糖素
D.腎上腺素
E.糖皮質(zhì)激素

7.單項(xiàng)選擇題成年人每日膳食纖維的攝入量以（）g為宜。

A.15
B.20
C.24
D.30
E.35

8.單項(xiàng)選擇題淀粉屬于（）

A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.糖原

9.單項(xiàng)選擇題膳食纖維屬于（）。

A.非淀粉多糖
B.粗纖維
C.纖維素
D.木質(zhì)素
E.半纖維素

10.單項(xiàng)選擇題存在于豆類(lèi)食物中的寡糖主要是（）。

A.棉子糖
B.糊精
C.乳糖
D.半乳糖
E.木糖