單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員在為客人提供酒水服務(wù)時(shí)，應(yīng)做好酒水的準(zhǔn)備工作，需要提高溫度飲用才更有滋味的酒有日本的清酒和中國(guó)的（）。
A.白酒
B.黃酒
C.葡萄酒
D.啤酒
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1.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員在為客人提供酒水服務(wù)時(shí)，應(yīng)做好酒水的準(zhǔn)備工作，要求冰鎮(zhèn)后飲用的酒有（）。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.茅臺(tái)酒
D.黃酒
2.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員在為客人斟酒時(shí)，應(yīng)注意衛(wèi)生及規(guī)范，瓶口與杯口相距應(yīng)為（）。
A.相接觸
B.相距2CM
C.相距5CM
D.相距越遠(yuǎn)越好
3.單項(xiàng)選擇題中餐廳擺放餐具時(shí)，要求骨碟之間的間距相等，與桌邊的距離是（）。
A.1cm
B.1.5cm
C.2cm
D.2.5cm
4.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員應(yīng)熟練掌握鋪臺(tái)布的方法，鋪臺(tái)布時(shí)應(yīng)站在正確的位置上進(jìn)行，這個(gè)位置中在（）。
A.主賓位
B.副主賓位
C.陪同翻譯之間
D.主人位
5.單項(xiàng)選擇題中餐擺臺(tái)擺放筷子時(shí)應(yīng)注意筷子和骨碟之間的間距，正確的距離是（）。
A.1CM
B.2CM
C.3CM
D.4CM
最新試題
分叉分勺派菜時(shí)，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。
題型：判斷題
中餐宴會(huì)服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宴會(huì)突發(fā)停電時(shí)，應(yīng)立即采取臨時(shí)照明措施，如（）
題型：多項(xiàng)選擇題
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宴席起源于古代的祭祀活動(dòng)，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開始。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）
題型：多項(xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
題型：判斷題
對(duì)于宴會(huì)臨時(shí)增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動(dòng)安排到附近適合的空宴會(huì)廳。
題型：判斷題
宴會(huì)從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣?huì)交往活動(dòng)的朝代是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題