A.雞尾酒會(huì)
B.自助餐會(huì)
C.茶話會(huì)
D.時(shí)裝表演
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A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
A.電話預(yù)訂
B.傳真預(yù)訂
C.網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂
D.信函預(yù)訂
A.1個(gè)
B.2個(gè)
C.1-2個(gè)
D.3-4個(gè)
A.主桌或主賓區(qū)設(shè)有專門的工作臺(tái)
B.每張餐桌旁均設(shè)有工作臺(tái)
C.每張工作臺(tái)占地面積為8-9平方米
D.工作臺(tái)的位置一定要在餐桌的后方
最新試題
分叉分勺派菜法分菜時(shí),應(yīng)右手托盤,左手拿分菜用叉和勺。
如客人醉酒后借機(jī)打架,服務(wù)員應(yīng)立即與()聯(lián)系,請求幫助。
中國宴會(huì)發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是()
中餐宴會(huì)入席服務(wù),當(dāng)客人來到席位前時(shí),值臺(tái)服務(wù)員要面帶微笑,拉椅幫助客人入座;待客人坐定后,幫助客人打開餐巾、松筷套,撤走()
宴會(huì)從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣?huì)交往活動(dòng)的朝代是()。
中餐宴會(huì)服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>
我國宴席新的導(dǎo)向是()。
宴席起源于古代的祭祀活動(dòng),產(chǎn)生的歷史悠久,遠(yuǎn)在()就已經(jīng)開始。
宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上,應(yīng)以每人平均消費(fèi)()克左右凈料為原則。
婚宴主辦者對飯店提出的要求較高,要求飯店提供精美的食品及最佳的()。