A.客人舒適
B.軟硬適度
C.服務(wù)方便
D.空間合理
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A.使用率太低
B.高溫使表面受損
C.用硬刷子擦銀器表面
D.有硬物的劃痕
A.各區(qū)域清潔衛(wèi)生
B.食品飲料衛(wèi)生
C.用品衛(wèi)生
D.個(gè)人衛(wèi)生
A.端莊的儀表儀容
B.嫻熟的操作技能
C.得體的行為舉止
D.文雅的語(yǔ)言談吐
A.設(shè)備設(shè)施質(zhì)量
B.實(shí)物產(chǎn)品質(zhì)量
C.微笑表現(xiàn)質(zhì)量
D.就餐環(huán)境質(zhì)量
A.協(xié)助餐廳經(jīng)理擬定本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工作程序
B.擦凈餐具、服務(wù)用具,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生
C.接受客人點(diǎn)菜,并保證客人及時(shí)、準(zhǔn)確無(wú)誤地得到出品
D.做好結(jié)賬收款工作
最新試題
培訓(xùn)是飯店一項(xiàng)持續(xù)不斷的重要工作,針對(duì)餐飲部員工培訓(xùn),在培訓(xùn)形式上可分為()。
餐飲從業(yè)人員應(yīng)將行業(yè)的要求作為習(xí)慣來(lái)培養(yǎng),餐飲服務(wù)人員良好的職業(yè)習(xí)慣包括()。
餐廳家具必須根據(jù)餐廳的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和裝潢格調(diào)進(jìn)行選擇。餐廳家具主要指()。
餐飲部是飯店組織機(jī)構(gòu)中的重要組成部分,其職能有()。
餐廳中,選用何種布件要考慮()。
餐飲區(qū)域功能布局要求()。
屬于管事部領(lǐng)班工作職責(zé)的是()。
餐飲安全管理的目的就是消除不安全因素,保障員工的人身安全和企業(yè)的財(cái)產(chǎn)不受損失。餐飲部的不安全因素主要來(lái)自()。
四、五星級(jí)飯店的員工培訓(xùn)工作則應(yīng)做到()。
持產(chǎn)品導(dǎo)向觀念的經(jīng)營(yíng)者在行動(dòng)上會(huì)表現(xiàn)為()。