單項選擇題雜環(huán)胺類主要的毒性作用包括()。
A.致畸形
B.致突變
C.不孕不育
D.失聰
E.心力衰竭
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1.單項選擇題食用河豚魚發(fā)生食物中毒是因為()。
A.河豚魚腐敗變質(zhì)
B.河豚魚含有的組胺
C.河豚魚中有毒金屬
D.河豚魚含有的毒素
E.河豚魚受到有毒物質(zhì)污染
2.單項選擇題下列哪項是肉毒梭菌引起食物中毒的原因()。
A.肉毒梭菌產(chǎn)生的內(nèi)毒素
B.肉毒梭菌
C.肉毒梭菌產(chǎn)生的外毒素
D.肉毒桿菌
E.肉毒梭菌產(chǎn)生的芽胞
3.單項選擇題可作為腸內(nèi)致病菌污染食品的指示菌的是()。
A.葡萄球菌屬
B.大腸菌群
C.芽胞桿菌屬
D.弧菌屬
E.沙門菌屬
4.單項選擇題誤食大量亞硝酸鈉可引起()。
A.營養(yǎng)不良
B.腸源性青紫癥
C.腹瀉
D.白細胞增高
E.全身麻痹
5.單項選擇題黃曲霉毒素毒性屬于()。
A.基本無毒
B.低毒
C.中等毒
D.條件有毒
E.劇毒
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葡萄球菌食物中毒屬于()。
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下列哪種重金屬可以引起腦和神經(jīng)系統(tǒng)損傷()。
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易被副溶血性弧菌污染的食物是()。
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