單項(xiàng)選擇題按照西餐餐飲搭配的原則,可以把酒分為開胃酒、佐餐酒、()。
A.甜食酒和配制酒
B.甜食酒和蒸餾酒
C.蒸餾酒和餐后酒
D.甜食酒和餐后酒
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1.單項(xiàng)選擇題按照生產(chǎn)工藝可以把酒分為()三類。
A.發(fā)酵搏、蒸餾酒和混合酒
B.發(fā)酵酒、原汁酒和配制酒
C.發(fā)酵酒、蒸餾酒和配制酒
D.發(fā)酵酒、原汁酒和混合酒
2.單項(xiàng)選擇題在飲料分類中,按是否含有酒精可以分為()。
A.酒精飲料和非酒精飲料
B.酒精飲料和碳酸飲料
C.酒精飲料和固態(tài)飲料
D.酒精飲料和果汁飲料
3.單項(xiàng)選擇題在飲料分類中,按是否含有二氧化碳?xì)饪梢苑譃椋ǎ?/a>
A.碳酸飲料和軟飲料
B.固態(tài)飲料和碳酸飲料
C.碳酸飲料和酒精飲料
D.碳酸飲料和非碳酸飲料
4.單項(xiàng)選擇題在飲料分類中,按其物理形態(tài)可以分為()
A.固態(tài)飲料和液態(tài)飲料
B.碳酸飲料和軟飲料
C.固態(tài)飲料和軟飲料
D.酒精飲料和碳酸飲料
5.單項(xiàng)選擇題凡是酒精含量在()之間的酒精飲料都可以稱為酒。
A.5%a~75.5%
B.0.5%~45.5%
C.5%~65.5%
D.0.5%~75.5%
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調(diào)酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準(zhǔn)備工作要做,要補(bǔ)充前一天的酒水,準(zhǔn)備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
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