單項選擇題葡萄酒在釀造過程中去除葡萄的梗是因為（）
A、葡萄梗中的單寧收斂性太強
B、去除雜質
C、梗有苦味
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1.單項選擇題愛爾蘭威士忌的著名品牌（）它在愛爾蘭威士忌中，扮演領導角色是愛爾蘭威士忌的代表。
A、約翰.詹姆森（JOHN.JAMESON）
B、珍寶（J&B.
C、白馬牌（WHITEHORSE.
2.單項選擇題法國著名的巴黎（PERRIER）礦泉水，是（）
A、無色無味
B、有汽有味
C、有汽無味
3.單項選擇題波特酒是世界上最著名甜葡萄酒之一，在葡萄發(fā)酵的中途，為了保留它所含的天然葡萄糖分即加入了（）
A、白蘭地
B、威士忌
C、伏特加
4.單項選擇題通常苦的感覺位于舌頭的（）
A、舌根部
B、舌尖
C、舌兩側
5.單項選擇題調制著名的雞尾酒旁車（SIDECAR）的基酒是（）
A、白蘭地
B、蘭姆酒
C、威士忌