測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

干法灰化的步驟包括（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）