多項選擇題下列食物中，（）易加速人體衰老，并導致相關(guān)疾病發(fā)生。
A.高溫油
B.酒精
C.含鉛食品
D.腌制食品
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1.多項選擇題與1.0㎏黃瓜有著相同熱量的食物是（）。
A.20g大豆油
B.100g面粉
C.210g芋頭
D.100g豬肉
2.多項選擇題從脂肪酸的組成考察，橄欖油與（）等被歸為同類，富含單不飽和脂肪酸。
A.茶油
B.核桃油
C.鴨油
D.花生油
3.多項選擇題痛風是人體內(nèi)嘌呤類物質(zhì)的新陳代謝發(fā)生紊亂，尿酸的合成增加或排出減少，造成高尿酸血癥。當血尿酸濃度過高時，尿酸以鈉鹽的形式沉積在（）中，引起組織異物炎性反應等。
A.肝臟
B.關(guān)節(jié)
C.軟骨
D.腎臟
4.多項選擇題脂蛋白是人體專一性運送膽固醇和甘油三酯的一類蛋白質(zhì)，包括（）。
A.高密度脂蛋白
B.低密度脂蛋白
C.極低密度脂蛋白
D.乳糜微粒
5.多項選擇題牛肉與（）一起烹制，將降低彼此營養(yǎng)，甚至使食用者出現(xiàn)不良反應。
A.土豆
B.板栗
C.胡蘿卜
D.辣椒
6.多項選擇題在常溫下，人體如果不能獲取任何水源，一般將難以維持（）。
A.24小時
B.120小時
C.48小時
D.96小時
7.多項選擇題一般情況下，水果中的（）含量很低或缺乏。
A.果糖
B.脂肪
C.維生素
D.淀粉
8.多項選擇題食物污染按有害物質(zhì)可分為生物性污染、化學性污染和放射性污染。下列（）屬被化學物質(zhì)污染的食物。
A.發(fā)霉花生
B.含鉛皮蛋
C.農(nóng)藥超標的水果
D.含三聚氰胺的牛奶
9.多項選擇題食用（）易引起中毒事件發(fā)生。
A.發(fā)芽土豆
B.青皮番茄
C.茶葉蛋
D.變質(zhì)甘蔗
10.多項選擇題下列食物中，不適合冷凍貯存的是（）。
A.畜禽肉
B.魚肉
C.水果
D.蔬菜
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在后送現(xiàn)場時，你應該如何安排傷員？（）
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