填空題酒根據(jù)生產(chǎn)方法分為（）、（）、（）和勾兌酒。
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1.填空題通常用（）來表示酒精在飲料中的含量。
4.單項選擇題有一種酒吧帶有咖啡廳的功能，格調(diào)及裝修布局也近似，只供應(yīng)飲料和小食品，這種酒吧被稱為（）。
A.酒廊
B.服務(wù)酒吧
C.主酒吧
D.宴會酒吧
5.單項選擇題著名雞尾酒“血瑪莉”，是用伏特加酒和番茄汁調(diào)制而成的一款雞尾酒，它采用的調(diào)制方法是（）。
A.兌和法
B.調(diào)和法
C.搖和法
D.攪和法
最新試題
斟酒時應(yīng)站在客人右后側(cè)，進行斟酒時腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢。
題型：判斷題
某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。
題型：問答題
酒吧常見的銷售形式有哪些？
題型：問答題
酒水庫存控制要點有哪些？
題型：問答題
斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少，出口的速度就越快。
題型：判斷題
酒水發(fā)放要注意哪些事項？
題型：問答題
當酒瓶中只剩下一杯酒量時，須及時征求主賓意見是否需要再加一瓶。
題型：判斷題
葡萄酒開瓶說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
皇冠瓶蓋的飲料應(yīng)用什么工具開啟？（）
題型：單項選擇題
簡述常用酒吧可以分為哪些種類？
題型：問答題