蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

明清時期從國外引進的烹飪原料有（）

米飯是食材之一。

下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）

下列關(guān)于酒精比重計的說法正確的是（）

江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習俗。

東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。