魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

米飯是食材之一。

中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是（）

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。

“誰(shuí)道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗。”描述了我國(guó)傳統(tǒng)釀酒方法之（）。

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。