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判斷題食品安全小組成員的知識和經(jīng)驗必須是本組織食品安全管理體系范圍所涉及的產(chǎn)品、過程和食品安全危害。

1.判斷題操作性前提方案屬控制措施，可用于整個生產(chǎn)體系中。

2.判斷題最高管理者應(yīng)指定有權(quán)啟動召回的人員。

3.判斷題在原料的產(chǎn)品特性描述中，適用時包括交付方式。

4.判斷題經(jīng)驗可以作為可接受水平的考慮因素。

5.判斷題只有指定人員才能對外交流組織的食品安全信息。

6.判斷題操作性前提方案是前提方案的一種，需要得到食品安全小組的批準(zhǔn)，而前提方案則需要得到食品安全小組的驗證，無需批準(zhǔn)。

7.判斷題食品安全是指食品危害不造成消費者傷害的條件。

8.判斷題僅在食品安全管理體系建立、實施和更新時，最高管理者有責(zé)任提供資源。

9.判斷題過敏源不屬于食品安全危害。

10.判斷題組織具備滿足需要的基礎(chǔ)設(shè)施是組織建立食品安全管理體系的前提方案之一。