單項選擇題對受審核方的食品安全管理體系的監(jiān)督審核內(nèi)容至少包括（）

A.認證證書和標志的使用情況，客戶投訴、重大食品安全事故及其處理、預備信息和HACCP計劃的更新
B.食品安全管理體系更新和保持、認證證書和標志的使用、顧客投訴、不符合的糾正措施執(zhí)行情況、內(nèi)部審核和管理評審
C.預備信息、前提方案和HACCP計劃的更新，認證證書和標志的使用、顧客投訴、不符合的糾正措施執(zhí)行情況、內(nèi)部審核和管理評審
D.食品安全方針和目標的修訂、認證證書和標志的使用、顧客投訴、不符合的糾正措施執(zhí)行情況、內(nèi)部審核和管理評審


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1.單項選擇題食品安全管理體系第一階段現(xiàn)場審核的內(nèi)容有（）

A.基礎設施及其維護情況與相應法律法規(guī)、規(guī)范的符合性
B.危害分析與HACCP計劃的科學性、合理性以及實施的有效性
C.操作前提方案的實施效果
D.員工的食品安全意識

2.單項選擇題如何判定食品安全管理體系的有效性（）

A.是否按《食品安全管理體系要求》建立了食品安全管理體系文件（包括前提方案（PRP（s））、HACCP計劃和其他要求的文件）
B.已按體系文件貫徹執(zhí)行
C.實施了驗證，效果良好
D.以上都是

3.單項選擇題認證機構(gòu)對組織食品安全管理體系審核，滿足如下條件時，第一階段可不到現(xiàn)場（）

A.小型組織，加工線為一條，且員工素質(zhì)較高
B.小型且欠發(fā)達組織，利用外部組織開發(fā)的食品安全管理體系
C.審核員對待審核組織十分熟悉，且在該組織工作過
D.審核員對待審核組織的加工過程十分熟悉，且該組織規(guī)模小，加工過程簡單

4.單項選擇題編制審核計劃的要求是（）

A.應當由審核組長編制
B.可以由審核組長委派組員編制
C.審核組可以視現(xiàn)場審核需要在實施現(xiàn)場審核時修改審核計劃
D.審核計劃不必經(jīng)審核委托方評審，審核組可直接提交給受審核方

5.單項選擇題審核報告不一定必須包括或引用（）

A.審核目的
B.審核計劃
C.審核發(fā)現(xiàn)
D.審核結(jié)論

6.單項選擇題審核組長分配審核工作時應考慮（）

A.審核員應獨立于受審核的活動，
B.技術專家的作用
C.審核員的專業(yè)能力
D.以上全是

7.單項選擇題“針對特定時間段所策劃，并具有特定目的的一組（一次或多次）審核”，是指（）

A.審核方案
B.審核計劃
C.審核范圍
D.審核準則

8.單項選擇題在審核前，審核員準備好檢查表是為了（）

A.嚴格按安排好的路線進行審核
B.向受審核方提出更多的問題
C.發(fā)現(xiàn)盡可能多的不符合項
D.對將要進行的審核內(nèi)容作一個全面的考慮，更好地完成審核任務

9.單項選擇題現(xiàn)場審核抽樣的原則是（）

A.公正性
B.隨機性
C.代表性
D.以上都是

10.單項選擇題審核證據(jù)、審核發(fā)現(xiàn)和審核準則的關系正確的是（）

A.將收集到的審核證據(jù)對照審核準則進行評價，獲得審核發(fā)現(xiàn)
B.將收集到的審核發(fā)現(xiàn)對照審核準則進行評價，獲得審核證據(jù)
C.將收集到的審核發(fā)現(xiàn)對照審核準則進行評價，獲得審核結(jié)論
D.將收集到的審核證據(jù)對照審核準則進行評價，獲得審核結(jié)果