填空題在果蔬原料中,產(chǎn)生澀味的物質(zhì)是(),與果實的軟硬程度和脆度有關(guān)的是(),在馬玲薯中有毒物質(zhì)是()。
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重組DNA技術(shù)可把來自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無關(guān)系的受體細(xì)胞中。
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發(fā)酵過程中下面哪些因素會導(dǎo)致發(fā)酵熱減少?()
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胰蛋白酶原的激活屬于()
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寡核苷酸引物介導(dǎo)的定位突變技術(shù)用含突變堿基的引物來引導(dǎo)DNA(載體+待改變蛋白基因)復(fù)制,從而導(dǎo)致復(fù)制子(突變型)與野生型相比在引物設(shè)計位點(diǎn)上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開,你認(rèn)為難于實施的方案是()。
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攪拌能有效提高溶氧傳遞速率是因為()
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目前蛋白改性技術(shù)主要用于()的改造。
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