蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。

蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有（）。

溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）

下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是（）

點位突變技術(shù)用于蛋白質(zhì)改造其突變位點是確定的，突變的個數(shù)也是預(yù)知的。

蛋白質(zhì)定向進(jìn)化技術(shù)可用（）等方法建立變異體庫。

重組DNA技術(shù)可把來自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無關(guān)系的受體細(xì)胞中。

目前蛋白改性技術(shù)主要用于（）的改造。

下面哪個選項是細(xì)胞融合技術(shù)應(yīng)用的成果？（）

實驗室條件下進(jìn)行的蛋白質(zhì)定向進(jìn)化和自然進(jìn)化相比，（）。