包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì)，時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。

酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過(guò)（）。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

在服務(wù)時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。

酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、（）等。

計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。