單項選擇題復式發(fā)酵釀酒法是由()發(fā)明。
A.中國古代先民
B.古埃及人
C.蘇美爾人
D.古印度人
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1.單項選擇題美索不達米亞平原最早的居民是()。
A.蘇美爾人
B.蒙古人
C.吉普人
D.阿拉伯人
2.單項選擇題西方酒之源涵蓋了()。
A.白蘭地酒、金酒、伏特加酒
B.西方谷酒“啤酒”、西方果酒“葡萄酒”、西方“酒神”
C.谷物酒、葡萄酒、蘭姆酒
D.酒神、谷物酒之父“啤酒”、特基拉酒
3.單項選擇題在中國古代就有()。
A.猿人造酒說
B.猿猴造酒說
C.人類造酒說
D.杜康造酒說
4.單項選擇題香檳產自法國北部的()。
A.隆河谷
B.阿爾薩斯
C.香檳地區(qū)
D.克多爾
5.單項選擇題嘉士伯啤酒是()生產的。
A.丹麥
B.比利時
C.荷蘭
D.德國
最新試題
計量消費酒會既不限制時間,也不限定酒水品種,只根據客人的需要而定。
題型:判斷題
酒吧清潔時先用濕毛巾擦后,再用清潔劑噴在表面擦抹,至污跡完全消失為止。
題型:判斷題
包時酒會的特點是客人只能在固定時間內參加酒會,時間一到不再供應酒水。
題型:判斷題
混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的()。
題型:單項選擇題
酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在()之間。
題型:單項選擇題
酒吧營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”,調酒師在此階段的主要工作有檢查設備和()等。
題型:多項選擇題
符合下列()條件的啤酒感官鑒定為良質啤酒。
題型:多項選擇題
在服務時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作,一般高檔酒吧可能需要()種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:單項選擇題
在酒水營銷中,整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。
題型:判斷題
量酒杯又叫(),是酒吧常用器具之一。
題型:單項選擇題