多項(xiàng)選擇題按照生產(chǎn)工藝下列哪些酒屬于配制酒（）
A.開(kāi)胃酒
B.甜食酒
C.利口酒
D.啤酒
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1.多項(xiàng)選擇題按照生產(chǎn)工藝下列哪些酒屬于蒸餾酒（）
A.伏特加
B.中國(guó)白酒
C.葡萄酒
D.白蘭地
2.多項(xiàng)選擇題按照生產(chǎn)工藝下列哪些酒屬于釀造酒（）
A.啤酒
B.黃酒
C.清酒
D.威士忌
3.單項(xiàng)選擇題（）是美國(guó)最著名的威士忌類(lèi)別。
A.黑麥威士忌
B.波旁威士忌
C.保稅威士忌
D.肯塔基威士忌
4.單項(xiàng)選擇題可可的原產(chǎn)地是（）。
A.亞洲
B.歐洲
C.美洲
D.非洲
5.單項(xiàng)選擇題配制酒包括（）。
A.味美思、甜食酒、利口酒
B.開(kāi)胃酒、比特酒、味美思酒
C.葡萄酒、利口酒、茴香酒
D.開(kāi)胃酒、甜食酒、利口酒
最新試題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題
酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題
酒會(huì)的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒會(huì)結(jié)束之后，將各項(xiàng)表格交送會(huì)計(jì)處，全月累計(jì)的酒會(huì)成本就是當(dāng)月酒吧的酒會(huì)酒水成本。
題型：判斷題
酒吧營(yíng)業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣(mài)和調(diào)酒用過(guò)的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒(méi)有使用過(guò)的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型：判斷題
瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過(guò)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題