最新試題
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）