單項(xiàng)選擇題預(yù)防霉菌毒素食物中毒應(yīng)注意進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的糧食其含水量不能超過（）%。
A.8—10
B.10—13
C.13—15
D.15—18
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1.單項(xiàng)選擇題預(yù)防霉菌毒素食物中毒應(yīng)注意（）烹煮前應(yīng)洗干凈。
A.肉類
B.禽類
C.糧食
D.蔬菜
2.單項(xiàng)選擇題（）中毒是由其所含的龍葵素所引起的。
A.木薯
B.苦杏仁
C.發(fā)芽馬鈴薯
D.四季豆
3.單項(xiàng)選擇題果仁引起的食物中毒以（）最多。
A.甜杏仁
B.苦杏仁
C.銀杏
D.腰果
4.單項(xiàng)選擇題由于（）的發(fā)展，人工放射性同位素的應(yīng)用，以及大量核試驗(yàn)等經(jīng)常污染著環(huán)境，放射性物質(zhì)直接或間接地污染食品，其中一部分可通過食物鏈進(jìn)入人體。
A.核能
B.科技
C.醫(yī)療
D.經(jīng)濟(jì)
5.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)結(jié)束后，宴會(huì)主管要對(duì)（）的情況舉行小結(jié)，以利不斷突感餐廳的服務(wù)質(zhì)量和水平。
A.完成任務(wù)
B.服務(wù)規(guī)范
C.菜肴
D.客人消費(fèi)
最新試題
撤換餐具時(shí)需要注意（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分菜前必須（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下問候語哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題