單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)無(wú)論采用何種臺(tái)型，都要求莊重、美觀和桌椅擺放整齊，椅間距離不少于（）。
A.10cm
B.20cm
C.30cm
D.40cm
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1.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)廳堂的建筑風(fēng)格為文藝復(fù)興和巴洛克風(fēng)格的是（）建筑。
A.法式
B.英式
C.意大利式
D.俄式
2.單項(xiàng)選擇題建筑具有代表性的是路易十四至十六時(shí)期，同時(shí)稱為“洛可可”式的是（）建筑。
A.法式
B.英式
C.日式
D.俄式
3.單項(xiàng)選擇題西方式建筑風(fēng)格可細(xì)分為英式、法式和（）。
A.中式
B.日式
C.意大利式
D.俄式
4.單項(xiàng)選擇題俄式服務(wù)基本原則是空盤從客人（）繞臺(tái)擺入。
A.右邊按逆時(shí)針
B.左邊按逆時(shí)針
C.右邊按順時(shí)針
D.左邊按順時(shí)針
5.單項(xiàng)選擇題有的國(guó)家忌諱紅色，而（）卻偏愛紅色。
A.日本人
B.中國(guó)人
C.美國(guó)人
D.英國(guó)人
最新試題
采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說(shuō)明其（）和輔料的確切名稱。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下對(duì)食品采購(gòu)加工與銷售衛(wèi)生說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
單桌西餐宴會(huì)廳布局應(yīng)該（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項(xiàng)選擇題
選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項(xiàng)選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價(jià)格的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個(gè)方面。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題