單項(xiàng)選擇題美式服務(wù)中，菜肴由廚師裝入菜盤內(nèi)，由服務(wù)員送至餐廳并直接從客人的（）分送給每位賓客。
A.右側(cè)
B.左側(cè)
C.前側(cè)
D.后側(cè)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題俄式服務(wù)展示菜肴時(shí)，服務(wù)員左手托大盤，站在主人的（），將左手放低，使全桌的客人都能看到菜肴的整體，報(bào)出菜名。
A.左側(cè)
B.右側(cè)
C.前側(cè)
D.后側(cè)
2.單項(xiàng)選擇題俄式服務(wù)中，應(yīng)從客位的（）按逆時(shí)針方向繞臺(tái)給賓客派菜。
A.右側(cè)
B.左側(cè)
C.前側(cè)
D.后側(cè)
3.單項(xiàng)選擇題法式餐廳設(shè)有專職傳菜員，于服務(wù)前（）通知廚師準(zhǔn)備好將要服務(wù)的菜肴。
A.2min
B.3min
C.5min
D.10min
4.單項(xiàng)選擇題法式服務(wù)中，應(yīng)從客人（）上菜。
A.右側(cè)
B.左側(cè)
C.前側(cè)
D.后側(cè)
5.單項(xiàng)選擇題為客人斟茶時(shí)，如茶壺中只剩余（）茶水時(shí)，應(yīng)往茶壺中添加開水。
A.1／2
B.1／3
C.l／4
D.1／5
最新試題
持瓶姿勢(shì)正確是斟酒準(zhǔn)確、規(guī)范的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)員上菜順序要按照（）安排。
題型：單項(xiàng)選擇題
全家福家宴上菜速度應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
上菜服務(wù)工作的第（）步驟是傳菜。
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐服務(wù)過程中，為顧客倒啤酒時(shí)，應(yīng)倒（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
為表示服務(wù)熱情、禮貌和講究衛(wèi)生，就餐過程中應(yīng)（）更換小毛巾
題型：單項(xiàng)選擇題
運(yùn)用“快步”步伐進(jìn)行服務(wù)時(shí)，快步走的目的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
為客人斟酒時(shí)，應(yīng)從主賓的（）手邊操作，按（）時(shí)針方向進(jìn)行。
題型：單項(xiàng)選擇題
在用餐時(shí)食用如海鮮類、魚類、甜品等，可用（）搭配。
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)中，“碎步”步伐用于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題