單項選擇題把臺布鋪于餐臺上時，要求股縫向（）。
A.上
B.下
C.左
D.右
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1.單項選擇題在鋪放臺布時，要根據(jù)餐桌的（）來選用合適的臺布。
A.大小
B.顏色
C.位置
D.質(zhì)地
2.單項選擇題服務(wù)員在接到宴會通知單后，要做到（）。
A.“二知、三了解”
B.“四知、三了解”
C.“六知、三了解”
D.“八知、三了解”
3.單項選擇題宴會中的涼菜應(yīng)在開席前（）上桌。
A.5min
B.10min
C.15min
D.30min
4.單項選擇題宴會的擺臺工作應(yīng)在開席前（）進行。
A.10min
B.15min
C.30min
D.60min
5.單項選擇題多桌宴會餐桌之間的距離應(yīng)不少于（）。
A.0.5m
B.lm
C.1.5m
D.無具體要求
最新試題
開紅酒時，酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從（）手向主人展示，待主人確認(rèn)后在（）開啟。
題型：單項選擇題
客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：單項選擇題
在客人離開餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
題型：單項選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會主題相一致，菜品精致美觀。
題型：單項選擇題
西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：單項選擇題
點單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：單項選擇題
在斟倒軟飲料時（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：單項選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：單項選擇題