A、10米;2米
B、5米;2米
C、10米;5米
D、5米;5米
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A、原料種類(lèi)
B、加工方法
C、加工順序
D、方便原則
A、20-50
B、20-70
C、10-60
D、10-50
A、餐具消毒、保潔設(shè)施
B、防蠅防塵設(shè)施
C、封閉不漏水的垃圾收集設(shè)施
D、以上都是
A、1.5米
B、2.0米
C、2.5米
D、3.0米
A、定期進(jìn)行清潔保養(yǎng),清除柜內(nèi)異味
B、清潔時(shí)應(yīng)關(guān)閉電源插頭,先清除消毒柜內(nèi)部的積水及污垢,再用濕布將整個(gè)消毒柜內(nèi)表面擦拭干凈
C、切忌用大量水沖淋電子消毒柜,以免造成絕緣不良和電氣故障
D、以上都是
最新試題
清洗餐具時(shí),將餐具浸入熱水后,應(yīng)注意將()朝向外面。
為托送方便,我們常使用小圓托盤(pán)斟酒和展示飲品。
啤酒素有()的美稱,為國(guó)際上產(chǎn)量最大的飲料酒。
通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺()公用餐具。
多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致,即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。
請(qǐng)問(wèn)你在上述的案例中得到什么啟示?
客人在進(jìn)餐過(guò)程中,嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片,試分析發(fā)生的原因,并找到妥善的處理辦法?
如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位:年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對(duì)情侶?
擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的()。
為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先()后(),女士?jī)?yōu)先”的順序用托盤(pán)斟。