多項選擇題食品安全管理機構和人員的職責要求包括（）。
A、建立健全食品安全管理制度
B、組織從業(yè)人員進行健康檢查
C、制定實施從業(yè)人員食品安全培訓計劃
D、建立食品安全管理檔案
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1.多項選擇題食品安全標準應當包括（）內(nèi)容：
A、食品、食品相關產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定
B、食品添加劑的品種、使用范圍、用量
C、對與食品安全、營養(yǎng)有關的標簽、標識、說明書的要求
D、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求
2.多項選擇題食品添加劑“五?！奔矗簩κ称诽砑觿┑馁忂M和使用統(tǒng)一實行（）和專柜保存。
A、專人采購
B、專人保管
C、專人領用
D、專人登記
3.多項選擇題食品添加劑應當有標簽、說明書和包裝。標簽、說明書應當載明食品添加劑的（），并在標簽上載明“食品添加劑”字樣。
A、使用范圍
B、用量
C、使用方法
D、原料
4.多項選擇題食品經(jīng)營企業(yè)應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的（）和保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。
A、名稱
B、規(guī)格
C、數(shù)量
D、生產(chǎn)批號
5.多項選擇題食品藥品監(jiān)督管理部門應當將吊銷《餐飲服務許可證》的情況在（）日內(nèi)通報同級（）部門。
A、7日
B、10日
C、工商行政管理
D、衛(wèi)生行政
最新試題
在進行中餐宴會桌椅布置前，應準備好的設施設備及物品有（）。
題型：多項選擇題
值臺服務員在填寫菜單時，應動介紹菜式特點，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。
題型：填空題
瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。
題型：判斷題
如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？
題型：問答題
（）結賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。
題型：單項選擇題
中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。
題型：單項選擇題
請問你在上述的案例中得到什么啟示？
題型：問答題
進行工作臺物品擺放時，應注意（）。
題型：單項選擇題
在接受賓客點菜時，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。
題型：填空題
啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。
題型：填空題