單項選擇題冷凍干燥保藏菌種的期限一般為()
A.1-3年
B.3-5年
C.5-10年
D.10年以上
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1.單項選擇題以下屬于生理酸性物質的是()
A、硝酸鎂
B、乙酸鈉
C、硝酸銅
D、硫酸銨
2.單項選擇題紫外線作為誘變劑,其最適合的波長是()
A、253nm
B、263nm
C、273nm
D、283nm
3.單項選擇題即作為碳源,又可以作為消沫劑的是()
A、葡萄糖
B、花生餅粉
C、玉米油
D、酵母膏
4.單項選擇題下列哪種化合物可以增加青霉素G發(fā)酵過程中的濃度()
A、苯乙酸
B、苯氧乙酸
C、苯甲酸
D、苯丙酸
5.多項選擇題下列不作為氮源的是()
A、玉米漿
B、淀粉
C、尿素
D、蛋白胨
E、油脂
最新試題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型:判斷題
工藝設計應保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
題型:判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題
溫度計校驗補償最大不得超過1℃,做過補償的溫度點需提交過程校正記錄,做過補償的溫度點在空罐后,在下一罐使用時需重新校驗。
題型:判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應檢查()。
題型:多項選擇題
酵母添加時,添加體積和酵母計數儀偏差較大時,應()。
題型:多項選擇題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
題型:判斷題