單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)哪個不屬于初步純化()
A、色層分離
B、雙相水萃取
C、吸附法
D、離子交換法
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪個培養(yǎng)基不是按用途分類的()
A、孢子培養(yǎng)基
B、天然培養(yǎng)基
C、種子培養(yǎng)基
D、發(fā)酵培養(yǎng)基
2.多項(xiàng)選擇題淀粉水解為糖的方法有()。
A、酸法
B、雙酶法
C、堿法
D、酸酶法
E、堿酶法
3.單項(xiàng)選擇題玻璃纖維的填充密度(kg/m3)為()
A、150-200
B、130-250
C、130-280
D、80-130
4.多項(xiàng)選擇題屬于發(fā)酵方法的是()。
A、分批式發(fā)酵
B、分液式發(fā)酵
C、分流式發(fā)酵
D、流動式發(fā)酵
E、連續(xù)發(fā)酵
5.單項(xiàng)選擇題在任何溫度下,殺死微生物所需要的時間都將比各種物質(zhì)和物質(zhì)分解的時間要()
A、長
B、短
C、相等
D、不確定
最新試題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐時,當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應(yīng)檢查()。
題型:多項(xiàng)選擇題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時,當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
題型:判斷題