單項(xiàng)選擇題谷氨酸發(fā)酵最怕（）污染，難以防治，容易造成連續(xù)污染。
A、噬菌體
B、青霉菌
C、細(xì)短產(chǎn)氣桿菌
D、芽孢桿菌
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題一般來說，固定化酶相對于游離酶，其活力會（）。
A、偏移
B、提高
C、下降
D、不變
2.單項(xiàng)選擇題一般來說，固定化酶相對于游離酶，其最適pH值會（）。
A、偏移
B、提高
C、下降
D、不變
3.單項(xiàng)選擇題一般來說，固定化酶相對于游離酶，其最適溫度會（）。
A、偏移
B、提高
C、下降
D、不變
4.單項(xiàng)選擇題一般來說，固定化酶相對于游離酶，其穩(wěn)定性會（）。
A、偏移
B、提高
C、下降
D、不變
5.單項(xiàng)選擇題動物細(xì)胞、植物細(xì)胞、微生物細(xì)胞三者抗剪切力由大到小依次為（）。
A、動物細(xì)胞、植物細(xì)胞、微生物細(xì)胞
B、微生物細(xì)胞、植物細(xì)胞、動物細(xì)胞
C、植物細(xì)胞、動物細(xì)胞、微生物細(xì)胞
D、動物細(xì)胞、微生物細(xì)胞、植物細(xì)胞
最新試題
制水、過濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型：判斷題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
題型：判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差：綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值＞1℃。
題型：判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時（標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
發(fā)酵罐出酒時使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
題型：判斷題
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型：判斷題