A、固體培養(yǎng)基
B、液體培養(yǎng)基
C、種子培養(yǎng)基
D、發(fā)酵培養(yǎng)基
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A、噴淋冷卻式
B、真空冷卻式
C、薄板換熱器式
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A、將空氣過(guò)濾為無(wú)菌空氣
B、過(guò)濾分離空氣中的油霧
C、過(guò)濾分離空氣中的水滴
D、減輕總空氣過(guò)濾器的過(guò)濾負(fù)荷
A、往復(fù)式
B、離心式
C、高壓
D、無(wú)油潤(rùn)滑
最新試題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫(xiě)入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開(kāi)啟錐底閥排空,確認(rèn)無(wú)殘留后方可使用。
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
再生后的活性碳測(cè)碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。