多項(xiàng)選擇題對(duì)谷氨酸發(fā)酵的敘述不正確的是（）

A、菌體是異養(yǎng)厭氧型微生物
B、培養(yǎng)基屬于液態(tài)的合成培養(yǎng)基
C、谷氨酸的形成與攪拌速度無(wú)關(guān)
D、產(chǎn)物可用離子交換法提取


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1.多項(xiàng)選擇題關(guān)于單細(xì)胞蛋白敘述不正確的是（）

A、是微生物細(xì)胞中提取的蛋白質(zhì)
B、通過(guò)發(fā)酵生產(chǎn)的微生物菌體
C、是微生物細(xì)胞分泌的抗生素
D、單細(xì)胞蛋白不能作為食品

2.多項(xiàng)選擇題以下發(fā)酵產(chǎn)品中屬于微生物代謝產(chǎn)物的是（）

A、味精
B、啤酒
C、“人造肉”
D、人生長(zhǎng)激素

3.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵所用菌種育種方法有（）

A、物理誘變
B、化學(xué)誘變
C、基因工程
D、以上各項(xiàng)都不是

4.多項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中，哪些是工業(yè)上常用的碳源（）

A、玉米淀粉
B、糖蜜
C、葡萄糖
D、石油、花生餅