最新試題
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應的pH，可將蛋白酶分為（）
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
與甜味沒有關系的結構是（）
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）
按照反應類型，食品酶制劑分為（）
BHT表示的抗氧化劑的是（）