問答題活態(tài)食品冷卻過程中的冷耗量的計(jì)算應(yīng)包括哪幾方面的散熱量
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2.單項(xiàng)選擇題往復(fù)壓縮機(jī)的最大壓縮比是容積系數(shù)()時(shí)的壓縮比。
A.最大
B.最小
C.為零
3.單項(xiàng)選擇題多效蒸發(fā)中,由于溫度差損失的影響,效數(shù)越多,溫度差損失越大,分配到每效的有效溫度差就()。
A.越小
B.越大
C.不變
4.單項(xiàng)選擇題由于泵內(nèi)存有氣體,啟動(dòng)離心泵而不能送液的現(xiàn)象,稱為()現(xiàn)象。
A.氣蝕
B.氣縛
C.喘振
5.單項(xiàng)選擇題燥器進(jìn)口的溫度計(jì)最小分度是0.1℃,下面是同一溫度時(shí)的幾種記錄,哪一種是正確的()。
A.75℃
B.75.0℃
C.75.014℃
D.74.98℃
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使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化,并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內(nèi)冷凝,以達(dá)到混合液中各組分都可被分離的方法是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
將含易揮發(fā)組分的原料液一次加入蒸餾釜中,釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后,會(huì)發(fā)生的變化哪個(gè)不對(duì)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分子蒸餾屬于短程蒸餾類型,采用的原理實(shí)際上與普通蒸餾是不同的,是真空蒸發(fā)的原理。
題型:判斷題
傳質(zhì)過程與食品工業(yè)的發(fā)展息息相關(guān),下列屬于傳質(zhì)對(duì)食品行業(yè)的影響的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于不穩(wěn)態(tài)流動(dòng)系統(tǒng)問題的討論,錯(cuò)誤的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于影響吸附作用的條件通常和吸附質(zhì)的性質(zhì)、吸附劑的性質(zhì)以及操作條件有關(guān),下列有關(guān)于這幾項(xiàng)說法錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在連續(xù)精餾中,塔頂冷凝的回流液也可用回流泵進(jìn)行輸送,塔底再沸器也可用蛇管裝在塔內(nèi)底部代替。
題型:判斷題
使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化,并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內(nèi)冷凝,以達(dá)到混合液中各組分都可被分離的方為簡(jiǎn)單蒸餾。
題型:判斷題
下列關(guān)于在離子交換過程中影響離子交換選擇性的因素的說法錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在填料塔中,亂堆的填料具有使液體均勻分布的優(yōu)點(diǎn),但也有向塔壁偏流的現(xiàn)象。
題型:判斷題