A.含10個(gè)以上氨基酸的肽稱多肽
B.含3個(gè)氨基酸稱3肽
C.2個(gè)氨基酸稱2肽
D.蛋白被分解成必需氨基酸
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A.提供和儲(chǔ)存能量
B.儲(chǔ)存能量
C.節(jié)約蛋白質(zhì)
D.抗生酮作用
E.構(gòu)成組織及重要生命物質(zhì)
F.解毒
A.激活胃蛋白酶原
B.是蛋白質(zhì)變性
C.含有內(nèi)因子
D.殺菌作用
E.促進(jìn)脂類乳化
A.酮體是一種酸性物質(zhì),如在體內(nèi)積存過多即引起酮血癥。
B.食用脂肪過多,其分解代謝的中間產(chǎn)物(酮體)不能完全氧化,即產(chǎn)生酮體。
C.由于葡萄糖在體內(nèi)氧化可生成草酰乙酸,脂肪在體內(nèi)代謝生成乙酰基必須要同草酰乙酸結(jié)合,進(jìn)入三羧酸循環(huán)才能被徹底氧化,膳食中的碳水化合物可保證這種情況不會(huì)發(fā)生,即抗生酮作用。
D.但機(jī)體對(duì)脂肪酸的氧化能力沒有限度
E.機(jī)體對(duì)脂肪酸的氧化能力有一定限度
A.飽和脂肪酸(SFA.)占總能量的百分比是<10%
B.單不飽和脂肪酸(MUFA.)占總能量的10%
C.多不飽和脂肪酸(PUFA.)占總能量的10%
D.膽固醇<300mg
A.是細(xì)胞膜的重要成分
B.是體內(nèi)許多重要活性物質(zhì)的合成原料
C.能促進(jìn)脂類的消化吸收
D.可轉(zhuǎn)化為維生素D3
E.消化蛋白質(zhì)
最新試題
在特殊環(huán)境下,適宜的營養(yǎng)和膳食可增加機(jī)體的()。
痛風(fēng)患者應(yīng)該嚴(yán)格遵守的膳食原則是()。
家族性高血壓和老年性高血壓對(duì)鹽的敏感性較正常人低。
能使骨吸收產(chǎn)生變化的激素的有()。
對(duì)剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦應(yīng)給予術(shù)后流質(zhì)食物1天,但應(yīng)注意避免脹氣食物()的攝入。
過量攝入蛋白質(zhì)對(duì)健康的不利影響有()。
維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。
畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有()。
低聚多糖能提高食品的甜味,是糖尿病人的療效成份。
補(bǔ)鈣時(shí)要同時(shí)考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。