單項選擇題C18：0是（）

A、單不飽和脂肪酸
B、多不飽和脂肪酸
C、飽和脂肪酸
D、類脂


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1.單項選擇題油酸是（）

A、短鏈脂肪酸
B、中鏈脂肪酸
C、單不飽和脂肪酸
D、多不飽和脂肪酸

2.單項選擇題α-亞麻酸在下列哪種食用油中含量較少（）

A、椰子油
B、豆油
C、蘇子油
D、亞麻子油

3.單項選擇題EPA、、D、HA、的良好食物來源是（）

A、海水魚
B、花生油
C、牛肉
D、杏仁等硬果類

4.單項選擇題干性腳氣病以何系統(tǒng)癥狀為主（）

A、消化系統(tǒng)
B、心血管系統(tǒng)
C、神經系統(tǒng)
D、內分泌系統(tǒng)

5.單項選擇題腳氣病的發(fā)生與下列哪種維生素缺乏有關（）

A、維生素A
B、維生素B1
C、維生素C
D、維生素D