單項選擇題桌裙正確的洗滌方法是（）。
A、干洗
B、用洗滌液洗后凈水沖
C、去油劑泡后清水洗
D、濕洗
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1.單項選擇題（）宴會，服務(wù)員不僅照顧好賓主，還要提供好的服務(wù)照顧翻譯人員用餐，以便保證賓主交流。
A、政府間會晤性
B、高檔的
C、招待式的
D、任何類型
2.單項選擇題下列（）是食品衛(wèi)生學(xué)研究的范圍。
A、食品的色、香、味、形
B、食品的價格
C、食品的盛裝器皿
D、食品中有害因素與人體健康的關(guān)系
3.單項選擇題為達到酒水斟倒標(biāo)準(zhǔn)正確，服務(wù)員應(yīng)掌握（）。
A、酒水的顏色
B、酒水的香型
C、酒水的產(chǎn)地
D、酒品的特點
4.單項選擇題飯店企業(yè)以特殊的（）來密切飯店與公眾之間的關(guān)系。
A.菜肴
B.酒水
C.媒介服務(wù)
D.環(huán)境
5.單項選擇題飯店的（）是評定飯店星級高低的重要依據(jù)。
A.設(shè)施和功能
B.外觀形象
C.占地面積
D.員工數(shù)量
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