單項(xiàng)選擇題語(yǔ)言是餐廳服務(wù)員與客人交流的首要元素，使用語(yǔ)言時(shí)嘴要（），調(diào)要（）。

A、甜、高
B、甜、親
C、低、快
D、快、高


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1.單項(xiàng)選擇題使用尖嘴鉗子開啟香檳酒時(shí)的要求是將酒封上的金屬絲（）。

A、理順
B、剪斷
C、拉直
D、平

2.單項(xiàng)選擇題個(gè)人衛(wèi)生制度要求，新員工及臨時(shí)工上崗前必須（），取證后方可上崗。

A、體能訓(xùn)練
B、學(xué)習(xí)外語(yǔ)
C、進(jìn)行體檢
D、普通話測(cè)試

3.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員語(yǔ)言藝術(shù)可通過(guò)（）來(lái)提高。

A、對(duì)客人消費(fèi)能力的分析
B、看、聽、想、說(shuō)四個(gè)方面
C、進(jìn)行有關(guān)菜肴質(zhì)量的問(wèn)卷調(diào)查
D、提高福利待遇

4.單項(xiàng)選擇題服務(wù)八字方針對(duì)于提高企業(yè)（），提高接待水平，具有重要作用。

A、文化
B、勞效
C、信譽(yù)
D、創(chuàng)造力

5.單項(xiàng)選擇題（）不用時(shí)，應(yīng)予以包墊進(jìn)行保管。

A、高檔陶器
B、一般器皿
C、普通瓷器
D、中檔陶器