單項選擇題餐廳服務(wù)員,每天接待不同的客人,應(yīng)做到()。

A、生人熟人一樣熱情
B、生人熟人一樣關(guān)照
C、同事游客一樣招待
D、朋友游客一樣關(guān)心


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1.單項選擇題香檳酒開啟時,要求()斜拿瓶頸處。

A、雙手
B、右手
C、左手在上,右手在下
D、左手

2.單項選擇題下列選項中,哪項不是隨菜佐料的三種類型,()。

A、植物類
B、動物類
C、腌制類
D、人工復(fù)合類

3.單項選擇題離餐桌較近的地方擺放的設(shè)施應(yīng)該是()。

A、物品柜
B、音響設(shè)備
C、低溫冷藏柜
D、務(wù)員工作臺

4.單項選擇題開啟香檳酒時,要用小刀將()的金屬鉑削掉。

A、瓶塞外面
B、瓶頸處
C、瓶塞里
D、瓶子

5.單項選擇題()不是分菜服務(wù)中分菜工具。

A、餐叉餐刀
B、服務(wù)筷子、湯勺
C、墊盤、布巾
D、小瓷勺