用于增加酶產(chǎn)量的表面活性劑主要是（）

胰蛋白酶原的激活屬于（）

重組DNA技術(shù)可把來自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無關(guān)系的受體細(xì)胞中。

蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。

生物工程研究成果的產(chǎn)業(yè)化可通過（）實(shí)現(xiàn)。

細(xì)胞工程設(shè)計(jì)的目標(biāo)是獲得特定的（）。

實(shí)驗(yàn)室條件下進(jìn)行的蛋白質(zhì)定向進(jìn)化和自然進(jìn)化相比，（）。

應(yīng)用“實(shí)質(zhì)等同性”原則評價(jià)轉(zhuǎn)基因食品安全性時(shí)，主要對基因修飾食品的（）等特性與傳統(tǒng)食品相比較。

發(fā)酵過程中下面哪些因素會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵熱減少？（）

發(fā)酵工程微生物種子擴(kuò)大培養(yǎng)是為了（）。